Tacos​ ​con​ ​Camarones​ y otras combinaciones

Tacos​ ​con​ ​Camarones​ y otras combinaciones

Tortillas:
1 y ½ tazas de Harina de Maíz
½ taza de Harina de Trigo
1 taza de Agua tibia
Sal al gusto

Guacamole:
2 Aguacates maduros
½ Pimentón verde
1 manojo de Cilantro
1 Cebolla pequeña
Zumo de Limón

Camarones:
500 gr. de Camarones limpios y pelados
2 cdas. de Aceite de oliva
Cilantro finamente picado
Sal marina, Pimienta blanca
Pasta de ajíal gusto

500 gr. de Camarones limpios y pelados
2 cdas. de Aceite de oliva
Cilantro finamente picado
Sal marina, Pimienta blanca
Pasta de ajíal gusto

Preparación:
Tortillas
-Vierte los ingredientes secos en un bowl y añade el Agua mientras amasas poco apoco.
-Una vez lista, prepara bolitas y aplasta entre dos tablas colocando papel serafín para que no se peguen; también puede hacerse con la ayuda de un rodillo.
-Pre-calienta una sartén con un chorrito deAceite y cocina las tortillas con muchocuidado hasta que doren. Repite el procedimiento cuantas veces sea necesario y reserva.

Guacamole

-Para prepararlo tienen dos opciones.Pueden triturar todos los ingredientes enun mortero hasta obtener una masairregular o batirlos en la licuadora para unatextura uniforme y cremosa.
Camarones

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-En un sartén a fuego alto, agrega 2cucharadas de Aceite de Oliva yCamarones limpios y pelados, los salteadurante 2 minutos.
-Agrega Sal Marina, Pimienta Blanca yPasta de Ají, cocina por 2 minutos más yse retira a un plato.
-Para servir agarra una Tortilla, colocasobre ella Guacamole, los Camarones yCilantro finamente picado.
-Disfruta!

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